|
|
Babi Ketjap
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gram speklappen, in dobbelsteentjes
250 gram hamlappen, in dobbelsteentjes
zout
peper
1 theelepel gemberpoeder (djah*
6 teentjes knoflook, geperst
50 gram boter of margarine
1 grote ui, fijngesneden
8 eetlepels ketjap manis *
Voorbereiding:
Stap 1.
Vlees met zout, peper, gemberpoeder en knoflook inwrijven en
15 minuten laten intrekken.
Bereidingswijze:
Stap 2.
Boter verhitten en ui in 10 minuten lichtbruin bakken. Vlees toevoegen
en al omscheppend aan alle kanten dichtschroeien.
Stap 3.
Ketjap en wat water toevoegen en de babi ketjap met deksel op pan
op laag vuur 1 1/4 uur laten sudderen. Laatste 15 minuten deksel van pan halen om vocht te laten verdampen.
|
|
|